Lebensmittel die Schwefel beinhalten:
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Eiweißreiche Lebensmittel:
- Eier (insbesondere das Eiweiß)
- Fleisch (Rind, Huhn, Schwein, Lamm)
- Fisch und Meeresfrüchte
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Milchprodukte:
- Milch
- Käse
- Joghurt
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Hülsenfrüchte
- Bohnen
- Linsen
- Erbsen
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Gemüse:
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Brokkoli
- Kohl
- Spargel
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Getreideprodukte:
- Vollkornprodukte
- Haferflocken
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Nüsse und Samen
- Mandeln
- Walnüsse
- Sonnenblumenkerne
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Früchte:
- Bananen
- Wassermelone
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Kräuter und Gewürze
- Thymian
- Petersilie
- Oregano
- Rosmarin
- Basilikum
Es ist wichtig zu beachten, dass Schwefel in der Natur in verschiedenen Formen vorkommt, einschließlich anorganischer Verbindungen und organischer Schwefelverbindungen. Während Schwefel für den Körper wichtig ist, kann eine übermäßige Aufnahme bestimmter schwefelreicher Lebensmittel zu Beschwerden bei empfindlichen Personen führen. Daher ist eine ausgewogene Ernährung wichtig, und im Zweifelsfall sollte man sich von einem Ernährungsberater oder Arzt beraten lassen.
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USDA National Nutrient Database:
- Die USDA National Nutrient Database bietet detaillierte Nährwertinformationen für eine Vielzahl von Lebensmitteln. Sie enthält Angaben zu Aminosäuren, einschließlich Schwefelhaltiger Aminosäuren, in verschiedenen Lebensmitteln.
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NutritionData (Self.com):
- Diese Website bietet detaillierte Informationen zu Nährwerten, einschließlich Aminosäuren, in vielen Lebensmitteln.
- Website: NutritionData
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Ernährungsdatenbanken von Forschungseinrichtungen:
- Einige Forschungseinrichtungen und Universitäten verfügen über spezialisierte Ernährungsdatenbanken, die detaillierte Informationen zu Nährstoffen in Lebensmitteln enthalten. Beispiele sind die Ernährungsdatenbanken der Universität Hohenheim oder der University of California, Berkeley.
- Ernährungsdatenbank der Universität Hohenheim
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Forschungsliteratur und wissenschaftliche Artikel
- Wissenschaftliche Literatur und Artikel in Ernährungsjournalen können detaillierte Informationen zu Schwefelgehalten in bestimmten Lebensmitteln enthalten. PubMed ist eine gute Quelle für wissenschaftliche Literatur.
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Ernährungsberatung und -berater
- Ein Ernährungsberater kann Ihnen spezifische Informationen zu Schwefel in Lebensmitteln basierend auf Ihren individuellen Bedürfnissen bieten.
Bitte beachten Sie, dass spezifische Schwefelgehalte je nach Analysemethode und Herkunft der Lebensmittel variieren können. Es ist immer ratsam, auf mehrere Quellen zuzugreifen, um genauere Informationen zu erhalten.